|
|
Wildhachee Met Appel
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
30 gr. dieet braadprodukt
400 gr. stoofvlees van wild
3 uien
1 wit van prei
zout, peper
1/2 tl. rozemarijn
1 1/2 dl. rode wijn
1 laurierblad
2 kruidnageltjes
2 jeneverbessen
2 stevige zoete appels
2 el. maizena
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In het verhitte braadprodukt de drooggedepte stukjes wild dichtschroeien en al omscheppend bruin bakken. De gesnipperde uien en prei toevoegen en zacht bakken. Wat zout, peper en de verpulverde rozemarijnnaaldjes erover strooien.
De wijn en 1 dl. water toevoegen, de kruiden erbij leggen en het vlees 1 uur zachtjes laten stoven. De appels schillen en in partjes snijden en na 30 min. op het vlees leggen. De maizena met 2 el. water glad roeren en hiermee de hachee binden.
|
|
|